Rượu Shenchu Centennial Baijiu chính gốc của Trung Quốc.
Theo hồ sơ của "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd."
Vào năm thứ 5 của Hoàng đế Guangxu của nhà Thanh (1879), Wang Lifu và ba người khác cùng nhau thành lập Rongtaihe Shaofang, sau này được đổi tên thành "Ronghe Shaofang".
Năm 1929, Zhou Bingheng đầu tư xây dựng "Hengchang Shaofang", và sau đó Lai Yongchu đã mua lại "Hengchang Shaofang", được đổi tên thành "Hengxing Shaofang" vào năm 1941.
"Năm 1929, Huang Shen, một người dân ở Andi, huyện Jinsha, đã thuê Liu Kaiting, một dược sĩ Moutai Qu, để nấu rượu có hương vị Moutai và thành lập một nhà máy rượu."Thế giới gọi nó là "Shenchu Doujiu" và "Doujiu", bởi vì nó là nhà máy nấu rượu đầu tiên ở huyện Jinsha, và sau đó được gọi là "JinshaGu Liquor".